Gli ecotipi del fagiolo di Lamon
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SpagnolitSi presenta con una forma piuttosto rotondeggiante e a botte, con striature rosso brillanti su fondo bianco sporco. Di ridotte dimensioni (g 0,7 - 0,8) è il più ricercato per la delicatezza del gusto e per l'impercettibilità della buccia. Il baccello è con striature rosa mezzo carico e contiene 4 o 5 semi. |
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SpagnolHa forma ovoidale (subelittica) e si presenta con le tipiche striature rosso vinose. Il peso medio e di g 0,9 - 1,0 e possiede buccia sottile e tenera.Il baccello con striature rosa intenso contiene 4 o 5 semi ed è lungo 11 - 12 cm. |
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CalonegaHa forma schiacciata con striature rosso vivo su fondo bianco sporco. Il suo peso medio è di g 1.E' particolarmente adatto per minestre. Il baccello può contenere 5 o 6 semi e presenta striature rosa intenso. |
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CanalinoDi buon peso (g 1,1 - 1,2) è di ottima resa, si presenta con striature di colore rosso cupo, talora tendente al nero su sfondo bianco opaco. Ha forma ovoidale, è di gusto gradevole ma con buccia un po' più consistente. Il baccello presenta striature rossastre e contiene 6 o 7 semi. |
