Ricette Fagioli in insalata Ingredienti per 4 persone g 500 di fagioli di Lamon lessati Cipolla Olio Sale e pepe Preparazione Dopo aver lessato i fagioli di Lamon, aggiungete la cipolla tagliata a fettine. Condite con olio, sale e pepe e lasciate riposare per 15 minuti prima di servire. Ricordatevi che i fagioli vanno lessati in acqua dolce, e salati dopo la cottura.

Ricette Fagioli all'uccelletto Ingredienti per 4 persone g 500 di fagioli di Lamon lessati g 200 di pelati 1 cipolla g 100 di pancetta o lardo tagliato a dadini sale e pepe Preparazione Rosolare la cipolla fino a dorarla leggermente. Quindi aggiungere la pancetta o in alternativa il lardo. Unire i fagioli e da ultimo i pelati. Lasciar cuocere per mezz’ora mescolando di tanto in tanto. Aggiustare di...

Ricette 'Pendolon' Ingredienti per 4 persone kg 1 di fagioli di Lamon lessati kg 3 di patate 1 cipolla piccola g 100 di pancetta tagliata a dadini g 30 di burro, lardo o pancetta Sale e pepe Preparazione Lessare le patate. A parte preparare un soffritto di cipolla e lardo (o pancetta). Mescolare le patate e i fagioli in un paiolo ed aggiungere il sugo del soffritto aggiustando con del sale....

Ricette Pasta e fagioli Ingredienti per 4 persone g 250 di fagioli di Lamon ½ costa di sedano ½ carota 1 scalogno 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio timo 4 foglie di salvia ...

Ricette Crema di fagioli alla Lamonese Ingredienti per 4 persone g 500 di fagioli di Lamon spugnati in acqua per 12 ore 4 patate sbucciate e tagliate a pezzettoni 1 carota sbucciata e tagliata a pezzettoni 1 costa di sedano sbucciata e tagliata a pezzettoni 1 cipolla tritata finemente g 50 di olio d’oliva extravergine 1...

Ricette Fagioli con il cotechino Ingredienti per 4 persone g 500 di fagioli di Lamon lessati 1 cotechino ½ cipolla tagliata a cubetti 2 pomodori tagliati a cubetti carote tagliate a cubetti sedano tagliato a cubetti Preparazione Procedimento per la preparazione dei fagioliFar soffriggere in un tegame la cipolla, il sedano e la carota tagliati a cubetti.Rosolare il tutto e poi aggiungervi i...