Fagioli all'uccelletto
Ingredienti per 4 persone
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Preparazione
Rosolare la cipolla fino a dorarla leggermente.Quindi aggiungere la pancetta o in alternativa il lardo. Unire i fagioli e da ultimo i pelati. Lasciar cuocere per mezz’ora mescolando di tanto in tanto.
Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldi. Ottimo anche se cucinato senza l’utilizzo di carne e con l’aggiunta di peperoncino.